全球传统食品与营养产业正处于快速增长与深度变革阶段，呈现出“传统+科技+健康”融合发展的格局。全球传统食品与营养产业规模超11万亿美元，呈“健康化、功能化、可持续”三大趋势。中国凭1.4万亿美元食品工业营收、占全球35产值、40出口份额，成为最大生产国与单一市场,在国际交往和民族交流中发挥着非常重要的作用。中国作为有着5000多年历史、56个民族和14亿人口的大国，传统食品资源丰富、文化底蕴深厚，……【查看详情】
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